bí quyết làm bánh Trung thu nhân trứng muối kiểu kim sa

loại bánh trung thu nhân kim sa hay bánh trung thu nhân trứng muối tan chảy kiểu Hong Kong với lớp vỏ nhìn bình thường, nhưng cất bên trong phần nhân sánh mịn, béo ngậy.

Ảnh: Burpple.

vật liệu khiến bánh Trung thu nhân trứng muối kiểu kim sa
- 10 lòng đỏ trứng vịt muối
- 60 g sữa bột, 60 g bột custard, 500 gr nhân đậu xanh/ nhân hạt sen, 150 gr bột khiếnbánh nướng
- 100 g các con phố, 150 g bơ, 200 ml sữa đặc
- 95 gr sirô vàng (nước các con phố khiến cho bánh nướng), 28 gr dầu olive, một thìa cà phê nước tro tàu
- một lòng đỏ trứng, 1 thìa sữa
bí quyết làm bánh Trung thu nhân trứng muối kim sa
Phần nhân trứng
- Hấp trứng khoảng 10 phút tới khi chín, để riêng cho nguội
- Đánh tan trứng trong máy xay, tiếp theo cho bột custard, sữa bột và các con phố vào trộn tiếp.
- Cho tiếp bơ và sữa đặc vào hỗn tạp đánh đều. Chuyển gần như hổ lốn sang một bát tô lót dưới là lớp màng bọc thực phẩm, đưa vào tủ lạnh.
- lúc hỗn tạp đông lại, chia hổ lốn thành các viên tròn (15 g mỗi viên) gói trong giấy bọc thực phẩm, đưa vào ngăn lạnh để tới khi cứng lại.

Ảnh: Hani Campbell.

Phần nhân đậu xanh/nhân hạt sen nghiền

taxi 7 chỗ
taxi duong dai gia re
taxi 247
- sở hữu thể tìm sẵn 500 gr hoặc tự khiến cho. Nguyên liệu: 200 gr đậu xanh đãi vỏ, 40 gr dầu dừa (dầu thực vật), 75 gr đường , 40 gr bột custard.
- Viên nhân đậu xanh/nhân hạt sen thành những phần bằng nhau (25 gr) cán dẹt, đặt viên hổ lốn trứng vào giữa và gói lại. làm cho như vậy cho đến hết rồi đưa vào tủ lạnh để qua đêm.
Phần vỏ bánh
- tiêu dùng 1 bát tô trộn đều sirô vàng, dầu olive và nước tro tàu.
- Rây bột vào hẩu lốn trên và trộn đều tới khi những vật liệu hòa quyện với nhau. Nhào bột và bọc lại để nguyên khoảng 40 phút.
- Sau chậm tiến độ , chia bột thành những phần bằng nhau (40 gr phần), cán thành hình tròn dẹt.
- Đặt viên nhân bánh vào giữa, nặn bánh cho khéo đểu nhân ko lộ ra ngoài. Phủ thêm chút bột vòng vo bánh và đặt vào khuôn, ấn nhẹ để tạo hình.

Ảnh: Hani Campbell.

- Chuyển bánh sang khay nướng. Phun một tẹo nước lên bánh và nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút.
- trong thời gian này, trộn một lòng đỏ trứng sở hữu một thìa sữa tươi để sử dụng phết lên bánh nướng.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội khoảng 10 phút, sau Đó phết hỗn hợp trứng sữa lên. tiếp tục đưa bánh vào nướng khoảng 3-5 phút tới lúc bánh chuyển sang màu vàng nâu là được.
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội và bảo quản.
cách tính tiền taxi
Cách đi xe ô tô không bị say
Thuyết minh về chùa một cột Hà Nội
Đi taxi nào rẻ nhất ở hà nội
các hãng taxi có xe 7 chỗ